記住啦！純正蜂蜜都不標注葡萄漿麥芽糖成分

發(fā)表時間： 2015-05-28 17:38 來源：平臺管理 　　

    進入春夏季節(jié)，食用蜂蜜的市民也多了起來，對于這種人見人愛的保健食品，如何才能選擇到純正天然的蜂蜜？小編帶你一探究竟。

逐花而居養(yǎng)蜂人

　　5月27日上午，在源潭鎮(zhèn)與廣州從化交界處，養(yǎng)蜂人陳燦開正在查看蜂箱。“我想找蜂王看一下，看一下新王投產沒有，如果投產后的第一個星期產卵比較低，一個星期后，他的產卵起碼有幾百個，因為他剛剛把尾巴伸進去蜂巢，大概一兩秒就有一個卵。”陳燦開解釋道。

 

    養(yǎng)蜂人陳燦開表示，今年荔枝、龍眼樹的花期提前了，所以采蜜期也提前了。只見他拿出一塊塊巢礎，用工具熟練地將蜂蜜刮下，他說，蜜蜂產蜜全靠他手上那塊巢礎，巢礎是由純蜂蠟制成，使用巢礎生產出來的巢脾整齊、堅固，有利于蜂群的飼養(yǎng)管理。

  

    陳燦開從事這一行已經30年，從最初的30多個蜂箱，發(fā)展到現在的500多個蜂箱，去年，他與4名志同道合的養(yǎng)蜂人成立了養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，成為了我區(qū)第一代的養(yǎng)蜂人。

　　逐花而居，聽起來很浪漫，不過，養(yǎng)蜂人風餐露宿，漂泊忙碌，其中的辛勞是不必說，他們享受著大自然的恩賜并與大自然和諧相處，這是他們最大的快樂。

蜂蜜的貯藏

蜜蜂有“三寶”：蜂蜜，蜂膠，蜂王漿。蜂蜜一直是甜美的代名詞，不僅可以養(yǎng)生保健，近年來越來越多人喜歡用蜂蜜來美容，因而催生了市面上琳瑯滿目的蜂蜜產品?！　?/span>

與塑料罐相比，一些玻璃和陶瓷的器皿能更好地預防蜂蜜產生不良的化學反應。而儲存小技巧方面應該選擇低溫，干燥的環(huán)境加蓋保存。　　

有時候蜂蜜出現“結晶”現象是正常的，不是變質的反應。遇到這種情況，食用時一定要用干燥的湯匙勺取，切忌加熱晶體。

如何挑選純正的蜂蜜

　　選購蜂蜜的時候要仔細查看產品名稱，國家標準對蜂蜜名稱的標注是有明確規(guī)定的，不得添加或混入任何蜂蜜以外的物質，如淀粉、糖類、代糖類物質以及防腐劑、增稠劑等，凡配料表中含有葡萄糖漿，麥芽糖成分的蜂蜜都不是天然的蜂蜜。

蜂蜜忌與韭菜鯽魚同時食用

蜂蜜營養(yǎng)豐富，容易消化吸收，因此是老人、兒童、運動員、孕婦、重體力勞動者和病弱者的理想滋補品。醫(yī)生指出，蜂蜜的食用時間，一年之中，秋季最佳；一天之內，晨起為好。　　

食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每次25克～50克，也可在進早餐時把蜂蜜涂抹在面包、饅頭片上，也可把蜂蜜放入牛奶中食用。對于運動員和重體力勞動者，可在參加運動或勞動前后服用，以利提高血糖，增強體力或迅速消除疲勞?！?/span>

需要強調的是，蜂蜜中含有生物活性酶，在高溫下易破壞，所以不要用溫度很高的開水、牛奶或豆?jié){沖服。對此，醫(yī)生建議平時吃蜂蜜，在飯后1.5-2小時后飲用，喝蜂蜜水最好是用30度左右的溫水泡著喝，最高也不要超過60度?！　?/span>

醫(yī)生提醒，吃蜂蜜也有一些禁忌，例如蜂蜜不能與洋蔥、韭菜、鯽魚、蒜頭、蔥等一起食用。由于蜂蜜的營養(yǎng)成分比較復雜，蔥蜜一起吃后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉；而蜂蜜與鯽魚同食，也有中毒的風險，一旦中毒則需要用黑豆和甘草來解毒。

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